Бессменным руководителем винотеки Ле Сомелье является Анжелика Субботина. Шеф-сомелье и генеральный директор винотеки Ле Сомелье с 2004 года Шеф-сомелье ресторана Ле Сомелье - Пино Нуар (Премия "Лучшая винная карта" в 2011 году) Независимый консультант ресторанов: Бамбубар, Река, Москва (2016) Преподаватель школы сомелье Wine People Независимый консультант винодельни Балаклава (2016-2017 гг.) Сертифицированный преподаватель Риохи (Сертификат Регулирующего Совета DOC Риохи) Сертифицированный специалист по редким винам и алкогольным напиткам (Австрийская Винная Академия) Сертифицированный специалист по международным винам и спиртным напиткам (Австрийская Винная Академия)
